1. Mélanger la farine, la crème, les œufs, l’huile, la levure, le sel et le cumin. Préchauffer le four à 180°.
2. Ajouter les artichauts coupés en morceaux, la feta, en cube, les olives et éventuellement le thon émietté.
3. Faire cuire 30 mn dans un moule couronne. Laisser un peu refroidir, avant de démouler sur une grille.

Augmenter le temps de cuisson de 10/15mn si vous prévoyez d'utiliser un moule à cake. Quoi qu'il en soit, plantez un couteau dans votre cake, s'il ressort sec, c'est qu'il est cuit.
Personnellement, j'utilise de la farine semi-complète, une brique de soja cuisine et du cumin (parce que j'adore le cumin!!! Mais toute autre épice ou aromate fera l'affaire).

1. Cuire le riz avec une cuillère à soupe de nuoc-mâm comme indiqué sur le paquet. Réserver dans un saladier.
2. Mettre à chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons finement émincés.
3. Ajouter les petits pois, le poulet et 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm pendant environ 4 minutes. Il est possible à ce moment-là de rajouter un peu de jus contenu dans la boîte de petits pois pour parfumer. Réserver dans le saladier avec le riz.
4. Battre les œufs avec une cuillère à soupe de nuoc-mâm, un peu de sel et de poivre. Faire ensuite, dans la même poêle, une brouillade plutôt qu'une omelette. Réserver dans le saladier.
5. Mettre à nouveau une cuillère d'huile à chauffer et faire revenir le tout (riz, oignons, petits pois, poulet, brouillade ), sans cesser de remuer pendant environ 3 minutes. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

1. Mettez l'oignon coupé en deux dans le bol puis mixez 5 secondes en vitesse 5.
2. Raclez les parois ajoutez l'huile d’olive, la butternut coupée en morceaux, les épices et cuire 15 min/100°/Mijotage/Sens Inverse.
3. Préchauffer le four à 180°.Faire la pâte, l'étaler, la piquer et la cuire à blanc 10mn.
4. Une fois la pate précuite, mettre la garniture, la feta et enfourner 30mn.

1. Couper votre courge spaghetti en deux, dans le sens de la longueur.
2. A l'aide d'une cuillère, retirez les pépins en grattant la courge en préservant éventuellement sa coque.
3. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler légèrement, poivrer.
4. Retourner les moitiés de courge, la chair contre la plaque du four, recouverte de papier cuisson et les cuire 30 à 40 mn à 180°.
5. Préparer la sauce bolognaise:
   • Mettre à chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon finement émincé.
   • Une fois l'oignon translucide, ajouter les tomates, le laurier (ou origan) et laisser mijoter quelques minutes.
   • Ajouter la viande hachée et remuer de nouveau. Réserver.
6. Une fois cuite, gratter la courge avec une fourchette pour obtenir les fameuses "spaghettis"
7. Et là deux solutions : soit vous remettez la chair de la courge dans ses coques et versez la sauce dessus, soit vous ajoutez la chair dans la sauce pour tout bien mélanger et/ou réchauffer (et éventuellement remettre dans les coques).

1. Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les oignons, les couper en 4. Réserver. Couper la courge en morceaux d'environ 2/3 cm, les mettre dans un saladier. Ajouter l'huile, les épices et mélanger pour enrober la courge.
2. Poser une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. Y mettre la courge et les oignons. Enfourner pendant 20 à 30 minutes environ (la courge doit être moelleuse).
3. Retirer éventuellement les feuilles d'oignons noircies et mixer le tout. Il est possible de rajouter un peu d'eau selon la texture désirée.
4. Pour la version Halloween, ajouter du colorant.
5. Laisser refroidir et conserver au frais.